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|  Guacamole : Purée d’avocat, tomate, oignon, coriandre 6.50
Ceviche : Marinade de poisson cru, tomate, oignon, coriandre 6.50
Queso fundido : Fromage fondu, chorizo ou piment, galettes de blé 6.50
Quesadillas Chaussons à base de farine de maïs farcis, un au
fromage et
piment Poblano et un aux champignons de maïs 7.50
Nopalitos : Salade de feuilles de cactus, tomate, oignon, coriandre 6.50
Entradas Surtidas : Assiette d'entrées variées style TAPAS Guacamole, Ceviche, Nopalitos, Quesadillas et Chips de maïs 14.50
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 Enchiladas Rojas : Galettes de maïs enroulées garnies de blanc de Poulet au piment Ancho nappées d'une sauce pimentée 11.00
Burrito : Grande galette de blé farcie avec de la viande hachée, oignon, poivron, coriandre 12.00
Puntas de Res a la Mexicana dites FAJITAS Lamelles de Boeuf,
oignons, 12.50
Cielito Lindo : «Tacos aux trois piments» Galettes de maïs enroulées garnies : Porc au piment Chilpotle ; Fromage avec piments Poblano et Blanc de Poulet au piment Ancho 12.50 |
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 Mole Poblano : Pilons de poulet nappés de la fameuse sauce «Mole»: piments épices et cacao 11
Albondigas en Chilpotle : Boulettes de Bœuf cuites dans une crème de
piment Chilpotle assez pimentée 11.50
Puerco con Chicharrón en Salsa Verde : Sauté de Porc avec croûtons
de porc
tendres mijotés dans une sauce au «Tomatillo Verde» 11.50 |
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| Salade Xel-Ha : Marinade de poisson cru au citron, poivrons rouges, olives et avocat avec une sauce crème-coriandre 11.50
Lasaña de Flor de Calabaza : Galettes de maïs en lasagnes, Fleur de
Courgette, Fromage ; le tout nappé d’une sauce à la Fleur de Courgette et épices 11.50
Brochetas de Lomo de Puerco al Achiote : Brochettes de Filet Mignon de Porc Mariné au Rocouyer (épice très parfumée et non piquante) diluée au jus d'orange, cuites à la vapeur enveloppées dans des feuilles de bananier 12.00
Tacos de Camarón y Salsa de Mango : Galettes de blé garnies de
petites Crevettes,
oignons et poivrons ; sautées et cuites dans une sauce à la Mangue
un peu pimentée 12.00
Supplément Chips de maïs 1.50
Supplément Tortillas 1.00 |
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| Cajeta : Confiture de lait 4.00
Platanos Salteados con Canela y Cajeta : Bananes sautées à la
Cannelle et
couvertes de confiture de lait 5.00
Torta de Elote : Gâteau de Maïs tiède avec de la Crème Fraîche 5.00
Queso Blanco y Compota de Guayaba : Fromage Blanc et Compote de
Goyave 5.00
Pastel de Chocolate y Salsa de Mango : Gâteau au Chocolat avec
Coulis de Mangue 6.00
Capirotada : Pain perdu avec Raisins secs, Noix et Amandes 6.00 |
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COCKTAILS
Cocktail Maison 15 cl. : Tequila, Jus de Tamarin 6.50
Margarita 15 cl. : Tequila, triple sec, citron pressé, glace pilée 6.50
Tequila Sunrise 15 cl. : Tequila, jus d’orange, grenadine 6.50
Cocktail Maison 15 cl. : Tequila, jus de tamarin 6.50
Piña Colada 15 cl. : Rhum blanc, Noix de coco, Jus d’ananas, glace pilée 6.50
Mojito 10 cl. : Rhum blanc, Menthe fraîche, glace pilée 6.50
Tequila Blanche 4 cl. 5.50
Tequila Supérieure 4 cl. 6.50
Mezcal 4 cl. 5.50
Anis 2 cl. 3.50
Vermouth 5 cl. : Martini Rouge ou Blanc 4.00
Vins Cuits 5 cl. : Porto, etc 4.00
Kir 12 cl. 4.00
SANGRIA 15 cl. Le verre 3.50 |
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| BIERES 33 cl.
Mexicaines Bohemia, Tecate, Corona, Sol, Dos Equis, Negra Modelo, etc 5.30
Française 1664 4.00
VIN MEXICAIN
1/2 Reyes Rouge ou Rosé 9.20
Blle Reyes Rouge ou Rosé 16.00
St Mateo Rubi Cabernet Rouge 16.00
Cabernet Sauvignon Rouge Domecq 19.50
Sol del Sur Cabernet Malbec Rouge 19.50
Calafia Blanc Domecq 16.00
VIN FRANCAIS
Côtes du Rhône 16.00
SANS ALCOOL
Sodas 33 cl. (Perrier, Scweppes, Orangina, Colas) 3.50
Eau 50 cl. 3.80
Jus de Fruits 25 cl. : Goyave, Tamarin, Tomate 4.50
Jus de Fruits 25 cl. : Orange, Ananas, Pamplemousse  4.50
Cafe Mexicain 2.50
DIGESTIFS ET ALCOOLS 4 CL.
Wisky, Brandy, Kalhua 5.50
Cucaracha 6.50
Vieux Rhums 7.20
Tequila Supérieure 6.50 |
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